盡量選擇清湯鍋，這種鍋底基本沒有脂肪和鹽，相對安康。痛風患者飲食忌諱頗多，有些患者卻對此不以為然。痛風患者應該操控高嘌呤食物的攝入。別的，火鍋中涮肉後的鍋底實踐上相當於肉湯，這是一種嘌呤含量最高的東西，涮的時辰越久，嘌呤含量就越高。因此，痛風及高尿酸血症患者在吃火鍋時，夾取食物時應盡量瀝淨鍋底的湯汁，更不要貪婪鮮美，去檢驗喝湯汁。